ポン酢豚しゃぶ

ポン酢豚しゃぶ

これはしゃぶしゃぶというより鍋といったほうがいいかも。
ミツカンポン酢の宣伝を見ていて、食べたいなと思って
ミツカンのHPのレシピをみてアレンジしました。

＜用意するもの＞

○　薄切りの大根たくさん
※すきな形でOKですが、スライサー、ピーラー、かつらむきなどで、薄く

○　薄切りの豚肉
※しゃぶしゃぶ用の肉でなくても薄切りならOK薄ければ切り落としで十分♪

○　きのこいろいろ　各半パックずつくらいを適当にさいておく
※舞茸、エリンギ、えのき、しめじ、しいたけなどなんでもOk　

○　その他好きな野菜や、しらたきなどなど。。。

だし汁はなんでもOKです。
スープとして飲めるくらいの濃さにに味をととのえておきます。
顆粒の昆布だしと、つゆの素とかでもOKです。
鍋の７分目くらいたっぷりいれます。
キノコをいれて沸騰したら、大根以外の野菜をいれて沸騰させます。
肉を入れてほぐし、あくをひきながら、沸騰させます
大根は柔らか目が好きな方は少し長めに。
しゃきしゃきが好きな方は火をとめる直前くらいにいれます。
本当にしゃきしゃきがよければ火を止めてからでもOKです。

ポン酢をたらして大根とお肉を一緒に口にいれます。
おいしいよ～！
コマーシャルのように水菜を足してもおいしいです。
水菜は、かなり火が通ってもしゃきしゃきしてますので、
お肉と同時くらいにいれればいいかな。

ミツカンポン酢で試したことがないのですが、
ちょっと値の張る「馬路村のゆずポン酢」とかでいただくと
めちゃめちゃおいしい♪
この冬は、徳島木頭村？のポン酢でいただいてます。

大根に消化酵素ジアスターゼがあるからか？
ちょっと体調が悪くて食欲がないときでもたくさんいただけます。
おつゆも全部のんじゃってOKです。